原風禮坊食農教育體驗活動-刺蔥玉子燒

-月桃葉餐盤DIY
月桃，在部落裡常見的植物，葉片帶有淡淡的清香。月桃莖葉一直是族人愛用的編織材料，此外，月桃是天然材質，廢棄後可自然分解，對環境是相對友善。

-刺蔥
刺蔥(即”食茱萸”)，由於枝幹和葉子都有刺，又稱「鳥不踏」，是部落裡常用的食材。
在餐桌上，無論生吃、湯食、炸或釀酒、藥用皆可發揮其特色。
刺蔥為部落裡的天然味素，族人拿刺蔥取代調味料丟入湯中熬煮，煮魚湯、雞湯更是滋味甘醇。

-刺蔥玉子燒
先是一層鮮嫩雞蛋，再放上幾片烤好的刺蔥葉，接著再裹上一層嫩雞蛋，層層相疊，翻身再翻身，最外層煎到微焦帶出蛋香，三層的厚度切片是剛好入口的大小。
將刺葱的綠色嫩葉磨成細末，扮演畫龍點睛的重要角色，均勻地洒在肥美油亮的玉子燒上，就成了一道讓人垂涎三尺的菜色！

食農教育體驗課程，10人開課。
收費：350元/人
歡迎洽詢 0938338809馬小姐，LINE ID 26923810